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富久長　サタケシリーズⅡ　HENPEI　火入れ

火入れバージョンです。精米機の業界トップメーカー「サタケ」と広島県の「富久長」のコラボ商品です！扁平精米は米を球状に磨く従来型にくらべ米を薄く磨く精米です。　原料米　山田錦　アルコール15％

楯野川 純米大吟醸　我流酒未来

山形の酒米「酒未来」を山形県新酵母「YK009」で醸すという、 楯の川酒造の新しいチャレンジ。 食事を邪魔することのない程よい吟醸香が心地よく、 柔らかな甘みが印象的なお酒です。 原料米　酒未来　ア...

達磨正宗　古酒用新酒　生原酒

古酒ではなく、新酒のダルマ正宗！ 達磨正宗さんは古酒をつくっている珍しい蔵元さんです。 その、古酒を“仕込むために”“仕込んだ”お酒です。 甘酒（麹で造った甘酒）四段・酸を出すための酒母五段仕込み。 ...

屋守　純米吟醸　無調整　雄町　生

季節限定の雄町の純米吟醸です！ フレッシュで果実味のあるぽってりした旨味と、後口の爽やかさがたまらない！ 雄町の旨味もしっかりと楽しめます。 原料米　岡山県産雄町　アルコール度数16度

31° 裏無一物 追熟

長崎県壱岐の島は麦焼酎発祥の地です。そこで生まれたシェリー樽熟成の琥珀色の麦焼酎無一物。こちらの裏無一物は通常の無一物では規制のある着色度調整を一切行わず、樽の香りを際立たせ、アルコール度数を通常より...

あべ　ブラックvol.1-2　火入れ

乾坤一　純米吟醸　酒未来

不二正宗と乾坤一でそれぞれ仕込んだ酒未来。 不二正宗では小川酵母を使用し、グルコースを少し高めに設定、生のジューシーさと果実味のある香り、酒単体で飲んで美味いを意識しました。 乾坤一は食中に飲むことを...

三千櫻　春の市　完熟バナナ酵母

完熟バナナ酵母を使っているため、香りが本物のバナナの香りがします。 されども味わいはお米の旨味等を感じることができ、日本酒としてきちんとお楽しみ頂ける商品となっております。

亀齢萬年 五拾　純米大吟醸原酒 生

口の中にやさしい甘みが広がり、濃密で複雑でジューシィ、 お米の味がじわじわ口の中を満たしていきます。 一杯の満足度が高い純米吟醸酒です。後切れもよい！ 全体的にとても綺麗ですが、力強さを感じます。 ...

惣邑 純米吟醸 酒未来雫取り 2023BY 紡ぐ未来へ

「惣邑 純米吟醸 酒未来雫取り 2023BY 紡ぐ未来へ」は籠屋のPBの1年熟成酒です。 肩ラベルの「紡ぐ未来へ」を記載のとおり、熟成ですがどっしりと重くはなく、惣邑らしい優しい香りとやわらかできれい...

おだやか　純米吟醸　雄町　生

福島県小高地区に住む根本洸一氏の雄町を使用してます。 有機栽培、自然栽培の酒米です。全て地元にこだわった新しい【穏】です！ 生酛特有の酸、米の旨味・甘みのある味わい。 原料米　福島県産雄町　アルコー...

天狗舞 特別純米酒　能登復興支援酒

令和6年能登半島地震に対する義援金を募ることを目的とした石川県酒造組合連合会企画の復興支援酒(現時点で18蔵参加)です。 1本当り2百円を義援金として寄付いたします。 つなぐ石川の酒第二弾。震災後に復...

プロセッコ　エクストラドライ/ザルデット

ブリュットよりも若干残糖が多いエクストラ　ドライは、アロマティックでフルーティであり、イタリア国内では最も売れているスタイルとなります。

穏　純米吟醸　しぼりたて生

中汲みならではのしっかりとした旨みと爽やかな酸味があり、 とてもジューシーな味わいのお酒です。 原料米：有機栽培美山錦　60　アルコール15.5％

乙２５°池の露　土着

天草の農作物、天草の水、そして、この天草で営々と続けてきた、手仕事。全量自社栽培の池の露。ここ天草でしか出来ない焼酎が出来ました。農業から始まる焼酎造り。地域に根付いた「土着」な焼酎造りを目指して、邁...

山本　純米大吟醸　きょうかい1号酵母仕込み

秋田県の山内杜氏組合の設立100 周年を記念して仕込んだ限定酒。 設立と同じ時期に使われていた「きょうかい1号酵母」を現代の技術で今に蘇らせました。 当時は食米で仕込んでいたので精米歩合は90～95%...

菊姫 にごり酒

米の旨味をダイレクトに味わえます。 自然な甘さと柔らかな飲み口であまり日本酒を飲まない人でも杯が進むお酒です。 全ての酒に特Aの山田錦を使用するそのこだわりはさすがです。

秋鹿 純米吟醸 ひやおろし

やわらかで上品な吟醸香。 山田錦の芳醇な香味と秋鹿ならではの酸が調和しています。 原料米　新潟県産こしいぶき・富山県産山田錦　日本酒度　+2　酸度　1.3

くどき上手　Jr.の小川酵母　特別醸造酒　愛山偏

原料米　播州愛山　日本酒度　-5　酸度　1.4　アルコール度数　16.5度

貴　純米大吟醸　宇部山田錦　ドメーヌ

透明感があり、山田錦の旨みもしっかり乗っています、 ミルキーな味わいもあり少し熟成された柔らかい印象です。

AKABU　SEA　純米　※お一人様一本まで

瓶燗火入れでフレッシュなガス感を残し、 クリアな甘味とハリのある酸が絶妙な果実味を造り上げています。 原酒でアルコール度数13％ですが、エキス感を持たせほど良いのみ心地に。 真夏の蒸し暑い日に爽やかに...

おだやか　純米吟醸　木桶仕込み 火入

おだやかブランド初の木桶仕込み。 原料米　美山錦　精米歩合　60％　アルコール　15％

七賢　山ノ霞　発泡性日本酒　瓶内二次

味わい豊かなうすにごり。 甲斐駒ケ岳の山並みに漂う霞のように、 グラスの中にゆるやかになめらかに舞うにごりと泡の美しさ。 オリをあえて残すことによって、麹の甘味とまろやかな酸味、 フルーティな吟醸香を...

くどき上手Jr 純大 出羽の里29%

原料米　羽黒町産出羽の里　日本酒度　-5　酸度　1.3　アルコール度数　16～17度

くどき上手純大 Jr.小川酵母 Beyond

小川酵母で醸した商品です。（きょうかい10号酵母。） 別名、明利小川酵母とも呼ばれます。 茨城県は明利酒類株式会社の小川知可良博士が開発したものです。 酸が少なく吟醸香が出る酵母です。 原料米：羽黒...

南　純米大吟醸　五百万石　生

澄みきった旨味と爽やかな辛さと余韻。 原料米　五百万石　日本酒度　+8　酸度　1.9　アルコール度数　17度

富久長　八反草　純米　ハイブリット生酛

広島の今田酒造さんから富久長の新商品が届きました！ 富久長のロゴマークが10月よりリニューアル✨酒蔵のある三津湾から望む島なみをモチーフに、 穏やかな海と吹き渡る風、発酵のバイオリズムがイメージされて...

奥　純米吟醸　十年低温熟成

蔵元：愛知県　山崎合資会社 アルコール度数18度以上、とろみが魅力の純吟を十度以下十年間熟成させました。 華やかな香りを残しつつ、時間が生み出したまろやかに枯れた味わいをお楽しみ頂けます！ 原料米　...

南部美人　純米吟醸ひやおろし

濃厚芳醇！秋までじっくりと寝かせた原酒を選びそのまま瓶詰しました！ 爽やかな香り、深いコクとまろやかな味わい、秋の食材と相性抜群です！ 少量のお水を加水するとお酒が柔らかくさらに飲みやすくなります。 ...

天青　純米吟醸　雄町　白麹

白麹由来のクエン酸の爽やかな酸味と雄町の甘さが特徴の低アルコール原酒です。 原料米　雄町　日本酒度　-15　酸度　3.1　アルコール度数　14度

天青　純米吟醸　雄町　九号酵母

熊本9号ならではの華やかな香りと雄町特有の旨みの強さが特徴の火入れ原酒です。 原料米　雄町　日本酒度　+1.5　酸度　1.7　アルコール度数　16度

天青 mugen INFINITY 酒未来 生

フルーティな香りとほんのり感じる甘さがﾊﾞﾗﾝｽよくまとまっています。 原料米　酒未来　日本酒度　+2.0　酸度　1.6　アルコール度数　16

乙25°嶋自慢　羽伏浦

新島の景勝地・羽伏浦海岸の爽やかなイメージをコンセプトに、 すっきりとした香りと口当たりに仕上げた麦焼酎です。 水割り、ロック、ソーダ割りの他、ラムネやサイダーで割ったり、 レモンサワーなどもおすすめ...

ヤルデン　マウントヘルモン　ホワイト

イスラエル産の辛口白ワイン。グレープフルーツや桃、パイナップの香り、いきいきとした酸とほど良いミネラル感、フルーティーな味わいです。エスニック料理やスパイスを効かせたもの良い相性です。

蒼空　純米無濾過生原酒　美山錦

蒼空の定番酒である純米酒の「無濾過生原酒」です。落ち着いた上品な香り、口当たりはシルクの様に柔らかです。無濾過生原酒なのでボリューム感はありますが、透明感と酸とのバランスが良いので程よく余韻を残して消...

宝山　完熟芋麹全量

『芋だけで旨い焼酎を醸したい』！！芋を100％！気合は120％で造る極上の芋焼酎！ 完熟させ甘みを引き出した芋を使い、柑橘系の果物を思わせる華やかな香り。 年間の製造量はわずか3000本の限定商品です...

酒座景虎 本醸造

食に合う味わいを追求した上質定番酒です。キレのある味わいが特徴です。

横山五十 純大 赤磐雄町 生酒

5年掛けて探し求めた壱岐島の地下水と厳選した酒造好適米『赤磐雄町』で仕込んだ Next Challenge酒。 赤磐雄町の特性を最大限に引き出す為に、甘味、旨味、酸味、苦味のバランスを考え、果実をかじ...

haccoba はなうたホップス 2024BY No.2

今季2作目となるhaccobaの定番酒です。 今回はなんと、酵母無添加Ver."となります！ 乳酸系の酸味と、お米の甘みがバランスよく調和し、ホップの柑橘感が引き立つジュージーな味わいとなっております...

haccoba zairai[森 forest]

籠屋初のクラフトサケ「haccoba」と取引開始しました！ クラフトだからこそできる造りとなっており、本商品はカヤの枝葉、アブラチャンの枝、ヨモギの花、杉ぼっくりを使用しており、お米と一緒に発酵させる...

haccoba zairai[花もと]　あいアグリ太田

籠屋初のクラフトサケ「haccoba」と取引開始しました！ クラフトだからこそできる造りとなっており、本商品は日本在来のホップ（唐花草）を使用しており、ジューシーな旨み、キレのある酸味、唐花草のピリッ...

haccoba kasu[sansho lemonade]

籠屋初のクラフトサケ「haccoba」と取引開始しました！ クラフトだからこそできる造りとなっており、本商品は麹由来の酸味と山椒とレモネード、そしてグリーンカルダモンの香りが心地良いお酒となっておりま...

富久長　八反草　純米吟醸　ハイブリット生酛

広島の今田酒造さんから富久長の新商品が届きました！ 富久長のロゴマークが10月よりリニューアル✨酒蔵のある三津湾から望む島なみをモチーフに、 穏やかな海と吹き渡る風、発酵のバイオリズムがイメージされて...

写楽　純米吟醸　夏吟　うすにごり

写楽の夏限定商品です。上品で穏やかな吟醸香、やわらかな口当たりとジューシィな旨味があります。うすにごりによって口の中でパっとお米の甘味が広がります。瓶燗火入れをすることで軽快さとキレを演出しています！...

乙30°天狗桜　南果

その名の通り、南国の果実のような風味が特徴の焼酎となっており、ヨーグルトのような風味や酸味を感じることもできます。

乙35°天狗桜　紅芋混植

谷泉×手取川　hope&shine

亀齢萬年 吟醸

旨味の余韻がスッと綺麗にキレていきます。 天ぷらにも合わせやすいです。

TOFU -ジャスミン茶と柚子のミード-　アンテロープ

香港のミーダリー「HoWong Brewing」とのコラボミードとなっており、香港の高級ジャスミン茶と大分県の柚子を使用した甘口のスパークリングミードとなっております。 本場の茶葉だからこそ出せる優...

赤武　純米吟醸　結の香　火入れ

「結の香」とは、岩手県が長年研究を重ね、山田錦に匹敵する酒米を育てたい！ というロマンから造られた酒米です。 ぶどうのようなフルーティな香りと味わい、透き通るような喉ごしが特徴。 山田錦に負けぬ素晴ら...