丁寧に仕込んだ山廃純米酒を貯蔵してから数ヶ月寝かせ、
試飲する事によりお酒の熟成度合を確かめる作業を呑切（のみきり）と言います。
毎年の夏恒例の呑切作業の中からテイスティングし、
状態が良いと認めたお酒だけを瓶詰めし、出荷したのがこの山廃純米呑切原酒。
熟成前の荒々しさがまだ残る旨味・甘味・酸が造が合わさった
骨太な味わいが楽しめる原酒です。
原料米 山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） アルコール度 19度以上20度未満
［商品説明］
［商品概要］
| 種別 | 日本酒 | 容量 | 1800ml / 720ml |
|---|---|---|---|
| 蔵元 | 菊姫合資会社 | 原料・カテゴリー | |
| 場所 | 石川県 | アルコール度数 | 19 |
蔵元情報
Maker
-
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1800ml在庫切れ 在庫切れ3,740円(税込) 720ml 1,980円(税込) -
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