國平米【よこやま】純米吟醸55 | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

旨味の詰まった凝縮した香り、落ち着いた果実香も感じられます。澄んだ色合いでとても洗練された液体です。熟れたメロンやかりん、シロップを感じる甘さ、角がとれて丸みを帯びた味わい、夜長の秋にあるお祭りをイメージするような、落ち着いているけど賑やかな味わいです。あとからほんのりと辛みも出てきており仕上がりはキリッとまとめてくれます。少しの余韻を残してスッと消えていく印象です。多国籍な料理と相性が良さそうです。ジャークチキン、カンジャンケジャン、餃子、トムヤムクン、昔は海外の玄関であった長崎で造るお酒は、色々な国の料理と合いそうです！


「國平米　シリーズ！」
飲食業から新規就農者として雄町を栽培している國平さん！
雄町は人気な酒米ではありますが、とても栽培の難しい酒米。そんな雄町栽培に新規就農で挑戦する國平さんと４つの日本酒蔵が手を組み造る情熱の日本酒！
農家の情熱、蔵元の情熱、が存分に注がれた1本！情熱の酒屋「籠屋」オリジナルとして販売致します。
人が繋ぐ感動のお酒を、ぜひ皆様味わってみてください！宜しくお願い致します。

【重家酒造】
重家酒造は、大正13年、麦焼酎発祥の島とされる長崎県壱岐市にて、初代横山確蔵氏によって創業されました。
現在は代表取締役社長の兄・横山雄三氏が焼酎杜氏として、弟の泰三氏が日本酒杜氏として活躍されています。

様々な事情により一時は日本酒醸造を中断し、焼酎一本での酒造りに取り組んできましたが、およそ30年振りとなる2018年に新しい蔵とともに日本酒醸造を復活！
既に全国的に人気を集めるようになっていた麦焼酎「ちんぐ」に続き、修業を積んだ太三氏による新たな日本酒ブランド「よこやま」も鮮烈なデビューを果たします。そのフレッシュでジューシーな味わいは瞬く間に多くの人々を魅了しました。
伝統と革新の技術によって脈々と受け継がれてきた壱岐の味は、今なお進化し続け、世界に向けて発信されています。