今年も白麹仕込みヴァージニティ直詰め生原酒です。
白麹特有のクエン酸以外にも複雑性のある酸が出る造り方をしました。
生酛らしい乳酸様と６号酵母らしい酢酸イソアミルの香り、キレの良い酸と軽やかな味わいに直詰めの微炭酸感が楽しめます。
実はお燗も興白いです。
原料米：秋田酒こまち(95%),五百万石(5%)
精米歩合：80％
ｱﾙｺｰﾙ分：13度原酒
日本酒度・酸度：非公開
蔵元情報
Maker
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