シオミード'24　国産ウィスキーバレルエイジミード　アンテロープ | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

ついに樽熟成のミードがリリースされました！ミードのために養蜂を始めた養蜂家の塩見亮太さんとのミードとなっているので、「シオミード」と名付けられております。
蜂蜜本来の甘さを感じながらも、樽で熟成させていることで、熟れた柑橘やバターような樽香を感じることができます！
冷やして飲むのもいいですし、温めるとより香りが広がるので、ゆっくりと飲むのにとても適したミードです。
是非ご賞味下さい！

【生産者説明】
浜松市養紡屋さんとのコラボミード第3作。今年も養紡屋さんから仕入れた蜂蜜を全量使って仕込みました。マスカット、ミカン、山椒、ミントを感じるような冷涼感を持った蜂蜜を使って仕込んだミードを国産明石のウィスキーバレルで熟成させました。

樽のポテンシャルは熟成の良さに直結しているのを感じられます。