日本で初めてと言われている民間の醸造技術書『御酒之日記』。
この書物に初めて日本清酒発祥の地「菩提山正暦寺」の酒造りが描かれています。
そのお酒の名を『菩提泉(ぼだいせん)』といいます。
その日本酒の原点である『菩提泉』を正暦寺で2021年復活醸造しました！
歴史を想わせる重厚な香り、口に含むとグレープフルーツの様な酸味と
ビター感が広がり、厚みがありつつも何とも爽やかな味わいです。
フィニッシュはしっかりとキレ、香りの余韻は程よく長いです。
濃厚な料理と合わせたいフルボディなお酒です。
また熟成にも向いた酒質なので、冷蔵庫やセラーで味の変化を楽しむこともできます！
原料米 奈良県産正暦寺領露葉風 アルコール度数 14度
［商品説明］
［商品概要］
| 種別 | 日本酒 | 容量 | 720ml |
|---|---|---|---|
| 蔵元 | 今西酒造 | 原料・カテゴリー | |
| 場所 | 奈良県 | アルコール度数 | 14 |
蔵元情報
Maker
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