風の森 ALPHA6 6号への敬意　真中取採り | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

新政酒造から6号酵母を分けて頂き、風の森として20年ぶりに6号酵母を使用した商品となります！奈良県の契約農家さんの秋津穂を6号酵母にちなみ、66％まで磨きました。味わいがｼﾝﾌﾟﾙとされる6号酵母ですが、油長酒造独自の発酵タンクにより、醪（もろみ）を長期間低温発酵させ、豊かな香味成分を引き出しました。また、金剛葛城山系から湧き出る超硬水の仕込み水により、とろみある質感と穏やかな味わいに。青いメロンやウリの様な穏やかで芳醇な香り、くちに含むと優しい甘みと酸味が広がります。原料米　奈良県産秋津穂　アルコール度数16度

※お一人様1本でお願い致します。