籠屋ブルワリー　和轍 (わだち）WADACHI　次回の発売は12月頃を予定しております。 | 取扱地酒銘柄 | 地酒の籠屋 | 東京都狛江市の酒屋 籠屋 秋元商店

次回の発売は12月頃を予定しております。

吉野杉を使った木桶仕込みのビールです。
和食に合うビールを目指して造られました。
味わいは「つややかで奥深いビール」
色合いは深みのあるゴールド、シャンパンよりもキメの細かい泡立ちを目で楽しみ、そして日本の伝統を思わせる木桶の香りがほのかに広がります。口に含むとしっとりとした優しい甘みとほのかな苦みが広がります。ほど良いボリューム感が渇きを癒し、とても長い余韻へと続いていきます。
「ハレの日の乾杯の1本」や「日本伝統の和食とのペアリング」を彩る逸品です。

【『和轍』名前の由来】
『和轍』は未知の領域に漕ぎ出した我々の記念すべき最初の足跡であり、今後も挑戦を重ねていくことで、やがて轍のように長く太く脈々と続く軌跡を成していく、その礎となることを願って命名しました。日本の伝統的な技術を用い、本当の意味で「日本のビール」にこだわった酒造りを志向していることから、「和」の要素と掛け合わせ「和轍」と表記しています。


【パッケージデザイン】
『和轍』のボトルデザインは籠屋の発祥となった竹籠、ならびに木桶の竹箍(たけたが)からインスピレーションを得てデザインしています。日本古来の技術×最先端の醸造技術の掛け合わせや、職人のスピリット×時との掛け合わせから生まれる豊かな価値を、竹同士が互いに重なり合い、美しく強固な連なりを成す様になぞらえて表現しました。異なるもの同士の掛け合わせの妙に、籠屋の挑戦者としてのスピリットの表現として鮮やかな色彩を添えています。

※お一人様2本まででお願いします。